칼럼

미국커피와 이태리커피의 차이!! 커피는 세계적인 음료이지만, 나라마다 커피를 즐기는 방식에는 큰 차이가 있다. 특히 이테리의 전통적인 에스프레소 문화와 미국의 스페셜티 커피 문화는 완전히 다른 스타일 이다. 이테리는 커피 문화의 본고장 중 하나로, 에스프레소(Espresso)를 중심으로 한 독특한 커피 문화를 가지고 있습니다. 이테리에서는 바… 프랑스요리와 이태리요리의 차이!! 프랑스와 이탈리아는 유명한 미식 문화를 보유한 나라이다 17세기 루이14세 프랑스 궁중 요리가 체계적인 형식을 이루었고 19세기 요리사 오귀스트 에코피아가 요리 체계를 정립하였다 주방의 효율적인 운영을 위해 브리게이트 시스템 도입 하였으며 대표적인 요리로 부이 야베스라는 해산물 스튜 ,뵈프 부르기뇽 이… 커피 안심하고 마시자! 커피의 주성분은 커페인,황산화 물질,비타민,미네랄등이 다양하다 인터넷에 효능을 보면 집중력 향상,우울증 예방,황산화 효과, 체중관리,당뇨예방 심혈관 건강을 예방한다고 한다 반대로 암을 유발하고 불면증,심장 불안감등 몸에 심각한 타격을 준다고 기록되어 있어 마셔야 할지, 마시지 말아야 할지, 햇갈릴 경우… 세계3대 커피 블루마운틴!!! 18세기 루이15세가 당시 식민지 마르티니크에 커피나구 3그루를 보냈고 5년뒤 당시 마르티니크 주지사로부터 잠메이카 나콜라스오웨니 주지사가 커피니무 한구르를 선물 받았다 유기물이 풍부하고 배수가 잘되고 적절한 강수량 안개가 잘끼는특성을 갖추어진 블루마운틴은 카브리해에서 가장높은 해발 2300m 높은산이… 신이준 선물 커피!!! 커피는 신이 인간에게 준 선물이었으나 오랬동안 그 비밀을 알지 못했다.그비밀은 양치기 소년을 통해서 밝혀진다. 7세기쯤 아프리카 에디오피아 아비시니아 고원에 양치기 소년 칼디가 살았다. 어느날 칼디가 돌보던 양들이 붉은 열매를 먹고 흥분하여 날뛰는것을 보고 호기심에 소년도 먹어 보았다. 신기하게도 몸이… 관광호텔 등급제도!! 우리나라 호텔은 1071~2014년이전까지 무궁화라는 등급제도를 사용하였으나 세계화에 맞추어 2014년9월 부터 국제적으로 통용되는 별등급 제도로 변경했다. 법규상 호텔은 일반호텔과 관광호텔로 구분되는데 일반호텔은 공중위생법 , 관광호텔은 관광진흥법의 저촉을 받는다. 일반호텔중 관광공사에서 품질인증을 받는호… 부담스러워진 차례상!! 우리나라 4대 명절 하면 설날ㆍ추석ㆍ한식ㆍ단오이다.그중에 한달후면 추석 대명절이 다가온다(9월17일) 예전엔 추석에는 일반가정 에서는 성묘를 거의들 가곤 하였다.그러나 요즘 추세는 좀 달라진듯 하다.어느 매체에서는(롯데멤버스) 4천명을 대상으로 앙케이트 조사를 해보았는데 46%는 조상님께 성묘가는 것은 생략… 신안다움에 무너지는 목포다움 통합 통섭 융복합은 학문적 용어이자 사회학적 용어이며 지식산업시대를 관통하고 있는 핵심가치이다. 통합을 통해 통섭과 융복합작용으로 시너지가 확장 되어야 하며 그 과정과 성과는 오직주민의 주도로 주민의 몫으로 연결 되어져야 할 것이다. 우리지역(신안 무안 목포) 통합의 역사는 나름의 시간을 가지고 진행 중… 콜라의 유래!! 콜라의 유래는 1886년에 미국 조지아주 애틀랜타의 약사인 존 펨버턴은 코카나무의 잎, 콜라나무의 열매, 카페인 등을 주원료로 하는 새로운 청량 음료를 만들어 상품화 했는데, 재료에서 이름을 따 코카콜라라고 하였다. 당시에는 첨가물 없이 순수히 코카잎 추출 성분과 콜라나무 껍질 원액과 탄산수로 만들어졌었으며… 위스키의 종류!!! 위스키의 어원은 고대 게릭어 Uisge-Beatha 에서 나온말로 실제 Whisky 로 부르기 시작한은 18세기부터 이다.위스키는 생명의 물이라는 뜻을 가지고 있으며 12C경 처음으로 아일랜드에서 보리를 발효하여 증류한 술로 시작 되었으나 스코틀랜드에서 품질을 개발 하여 전 세계에 알려지게 되었다. 숙성시킨 위스키는 1… 향을 느끼면서 마시면 더맛이는 커피!! 2024.06.26 서민 애환의 술 소주가 가까이하기엔 먼당신!!! 2024.06.19 분양형 호텔 주의하자!! 2024.06.18 동학농민명예회복법 흔들기 이제는 멈춰야 한다! 2021.12.10 악취 관련 주민갈등을 바라보며. . . 2021.02.18 고창일반산업단지 기업유치 반대에 부쳐 2021.02.03 2021년, 미래를 향해 내실을 다지는 한해로! 2021.01.23 한반도 첫 수도는 고창이다 2021.01.20 사실 적시한 명예훼손죄는 속히 폐지되어야. . . 2020.12.30 신재효 판소리 사설 완질(完帙) 청계본(淸溪本) 발견의 의의 2020.10.07 고창군 고전리 일대 '염습지'의 생태적 가치 2020.09.21 전남대병원 감염내과 김성은 교수, 코로나19 일지 기고 컬럼 ‘눈길’ 2020.04.28 『힐링이 필요할땐 ~ 보배의섬 진도에서~』 2019.07.11 판소리는 촛불집회다 2019.06.10 우리는 즐거움에 뛰었다 2019.05.24 “소방공무원 국가직화 서둘러야 한다” 2019.05.07 고창은 판소리의 첫 수도다 2019.04.18

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