칼럼

신이준 선물 커피!!! 커피는 신이 인간에게 준 선물이었으나 오랬동안 그 비밀을 알지 못했다.그비밀은 양치기 소년을 통해서 밝혀진다. 7세기쯤 아프리카 에디오피아 아비시니아 고원에 양치기 소년 칼디가 살았다. 어느날 칼디가 돌보던 양들이 붉은 열매를 먹고 흥분하여 날뛰는것을 보고 호기심에 소년도 먹어 보았다. 신기하게도 몸이… 관광호텔 등급제도!! 우리나라 호텔은 1071~2014년이전까지 무궁화라는 등급제도를 사용하였으나 세계화에 맞추어 2014년9월 부터 국제적으로 통용되는 별등급 제도로 변경했다. 법규상 호텔은 일반호텔과 관광호텔로 구분되는데 일반호텔은 공중위생법 , 관광호텔은 관광진흥법의 저촉을 받는다. 일반호텔중 관광공사에서 품질인증을 받는호… 부담스러워진 차례상!! 우리나라 4대 명절 하면 설날ㆍ추석ㆍ한식ㆍ단오이다.그중에 한달후면 추석 대명절이 다가온다(9월17일) 예전엔 추석에는 일반가정 에서는 성묘를 거의들 가곤 하였다.그러나 요즘 추세는 좀 달라진듯 하다.어느 매체에서는(롯데멤버스) 4천명을 대상으로 앙케이트 조사를 해보았는데 46%는 조상님께 성묘가는 것은 생략… 신안다움에 무너지는 목포다움 통합 통섭 융복합은 학문적 용어이자 사회학적 용어이며 지식산업시대를 관통하고 있는 핵심가치이다. 통합을 통해 통섭과 융복합작용으로 시너지가 확장 되어야 하며 그 과정과 성과는 오직주민의 주도로 주민의 몫으로 연결 되어져야 할 것이다. 우리지역(신안 무안 목포) 통합의 역사는 나름의 시간을 가지고 진행 중… 콜라의 유래!! 콜라의 유래는 1886년에 미국 조지아주 애틀랜타의 약사인 존 펨버턴은 코카나무의 잎, 콜라나무의 열매, 카페인 등을 주원료로 하는 새로운 청량 음료를 만들어 상품화 했는데, 재료에서 이름을 따 코카콜라라고 하였다. 당시에는 첨가물 없이 순수히 코카잎 추출 성분과 콜라나무 껍질 원액과 탄산수로 만들어졌었으며… 위스키의 종류!!! 위스키의 어원은 고대 게릭어 Uisge-Beatha 에서 나온말로 실제 Whisky 로 부르기 시작한은 18세기부터 이다.위스키는 생명의 물이라는 뜻을 가지고 있으며 12C경 처음으로 아일랜드에서 보리를 발효하여 증류한 술로 시작 되었으나 스코틀랜드에서 품질을 개발 하여 전 세계에 알려지게 되었다. 숙성시킨 위스키는 1… 향을 느끼면서 마시면 더맛이는 커피!! 커피의 향은 전 세계 각지에서 커피 열매가 자라는 동안 기후, 토양, 커피 품종 등의 영향으로 다양하다. 커피 아로마는 ‘커피가 발산하는 향’을 의미하는데 로스팅 과정에서 원두에 열을 가하면 당류, 지방, 단백질 등의 물질에서 휘발성 화합물이 생성되어 커피 특유의 향이 나타난다. 로스팅 후에는 분쇄 원두에… 서민 애환의 술 소주가 가까이하기엔 먼당신!!! 소주의 역사를 알아보면 탁주나 약주를 소주 고리나 증류기로 증류하여 만든 알콜 도수가 높은 증류수다. 증류 기술은 페르시아 지금의 이라크 일대에서 시작 되었다. 아랍연금술사들이 황금을 만들고 불로장생의 약을 만들고자하는 과정에서 우연하게 증류 기술이 개발되어 향수가 탄생되고, 높은 도수의 술 이 발… 분양형 호텔 주의하자!! 관광호텔은 관광진흥법에 근거하며 [분양형호텔]은 공중 위생법에 근거한 숙박시설로서, 관광호텔과는 다르며 건축법상 숙박시설로 인허가를 받기 때문에 분양이 가능하다. 공중 위생법 시행령에 취사시설을 갖추면 생활숙박업, 취사시설이 없는경우에는 일반숙박업으로 규정하고 있다.콘도미뉴엄은 유럽에서 시작되었으… 동학농민명예회복법 흔들기 이제는 멈춰야 한다! 현행 ‘동학농민혁명 참여자 등의 명예회복에 관한 특별법(약칭 동학농민명예회복법)’ 제2조에는 “동학농민혁명 참여자란 1894년 3월에 봉건체제를 개혁하기 위하여 1차로 봉기하고, .... 투쟁을 전개한 농민 중심의 혁명 참여자를 말한다”라고 기술되어 있다. 물론 1894년 3월은 고창 무장 기포일을 가리킨다. 그… 악취 관련 주민갈등을 바라보며. . . 2021.02.18 고창일반산업단지 기업유치 반대에 부쳐 2021.02.03 2021년, 미래를 향해 내실을 다지는 한해로! 2021.01.23 한반도 첫 수도는 고창이다 2021.01.20 사실 적시한 명예훼손죄는 속히 폐지되어야. . . 2020.12.30 신재효 판소리 사설 완질(完帙) 청계본(淸溪本) 발견의 의의 2020.10.07 고창군 고전리 일대 '염습지'의 생태적 가치 2020.09.21 전남대병원 감염내과 김성은 교수, 코로나19 일지 기고 컬럼 ‘눈길’ 2020.04.28 『힐링이 필요할땐 ~ 보배의섬 진도에서~』 2019.07.11 판소리는 촛불집회다 2019.06.10 우리는 즐거움에 뛰었다 2019.05.24 “소방공무원 국가직화 서둘러야 한다” 2019.05.07 고창은 판소리의 첫 수도다 2019.04.18

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